Với món canh tôm nấu chua này rất thích hợp trong ngày hè oi bức này đấy. Nó sẽ giúp cho bữa ăn của gia đình bạn ngon miệng hơn
Nguyên liệu
300 gram tôm đất loại nhỏ
½ trái thơm ( trái dứa)
200 gram đậu bắp
2 trái cà
½ bó rau muống
1 muỗng canh me
Cách làm
-
1
Các nguyên liệu bạn đem rửa thật sạch rồi Cách chế biến:
- Trái dứa bạn đem cắt lát hoặc cắt sợi nhuyễn.
- Đậu bắp cắt khúc.
- Cà chua bổ múi cau.
- Rau muống nhặt bỏ lá còn lại chừng 300g, ngắt khúc vừa ăn.
Tôm rửa thật sạch, để ráo. Bạn Ướp tôm với 3 cọng đầu hành đập dập, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh đường cho thấm đều các gia vị để át bỏ mùi tanh của tôm đi nhé
-
2
Bạn cho dầu chiên vào chảo đun nóng và cho tôm vào xào chín
-
3
Đun sôi 1,4 lít nước sau đó cho me vào tán lấy nước chua.
Cho rau muống, đậu bắp, thơm, cà vào nấu chín. Nêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường. Nêm lại cho vừa khẩu vị nhà mình nhé
-
4
Cho tôm vào chảo đảo đều
-
5
Khi chín bạn tắt lửa và rắc rau om, ngò gai cắt nhuyễn.
Dọn canh tôm nấu chua kèm chén mắm ớt cho đậm đà.
Thành phẩm
Thế là bạn đã có được món canh tôm nấu chua có vị chua nhẹ, hậu ngọt. Tiết trời oi bức thường làm cho bạn dễ chán cơm, có bát canh chua đậm đà đầy đủ dưỡng chất sẽ kích thích khẩu vị, khiến bữa ăn ngon miệng hơn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
